|
|
Flensjes (pannenkoek Gevuld Met Cocos)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
200 gram pannenkoekenmix
-4 dl. melk
-2 theelepels rode kleurstof
-1 ei
-snufje zout
-klontje boter
-Vulling: 250 gram cocos (gemalen)
-Vulling: 175 gram suiker
-Vulling: 75 ml. melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pannenkoek:
Doe de pannenkoekmix in een kom en voeg al roerende de helft van de melk en de kleurstof toe. Klop het ei door het beslag. Voeg al roerende de resterende melk en het zout toe tot een glad beslag ontstaat. Verhit een klontje boter in de koekenpan, giet daarin wat beslag, laat het uitlopen over de bodem en bak het aan weerszijden lichtelijk bruin.
Vulling:
Alle ingredienten bij elkaar doen en kook het op een laag vuurtje tot een mooie vaste massa.
|
|
|